Menus

Miroir de saumon cuit sur lit de macédoine, carottes, céleri

Plat de charcuterie garni, avec crudités

Pâté en croûte à la mousse de foie, avec crudités

Salade de cervelas, salade de gruyère, tomates, œufs durs

Salade gourmande selon choix à définir

9,00 €

7,50 €

8,00 €

6,50 €

6-12 €

Escalope de saumon à l’oseille

Filet de sandre au Riesling

Feuilleté de saumon avec sa sauce

Duo de poissons sur fondue de poireaux

Bouchées aux fruits de mer

Coquilles St Jacques au Tockay

Cassolette St Jacques et Gambas

Nos poissons sont accompagnés de riz et de fleurons

9,50 €

10,00 €

9,50 €

9,50 €

6,50 €

5,50 €

8,00 €

Médaillon de veau aux girolles

Carré de veau aux champignons frais

Magret de canard à l’estouffade de cèpes

Noisette de biche St Hubert

Mitonnée de biche et marcassin à l’ancienne

Médaillons de porc à la bordelaise

Nos viandes sont accompagnées de:

• petits pois, carottes, haricots verts, choux de Bruxelles et tomates provençales??
• spätzle ou gratin dauphinois ou frites ou croquettes

14,00 €

12,00 €

10,00 €

12,00 €

10,00 €

9,00 €

Estomac de porc farci, ripps, salade verte

Jambon ou kassler en croûte, 4 crudités au choix

Couscous royal (3 viandes)

Baeckeoffe (3 viandes), salade verte

Pot-au-feu (consommé aux quenelles, pommes bouillon, 4 crudités, sauce raifort)

Rossbif, spätzle, salade de pommes de terre

Choucroute garnie (6 garnitures)

Bouchée à la reine, riz, croûte feuilletée

Blanquette de veau, riz ou pâtes

Coquelet farci, frites, salade verte

Jambon braisé, gratin dauphinois, salade verte

Emincé de bœuf tzigane, spätzle

Emincé de porc gyros, spätzle

Bœuf bourguignon, spätzle

Kassler, gratin dauphinois, salade verte

Ripps grillés, salade de pommes de terre

Palette à la diable, salade de pommes de terre

Coq au Riesling ou à la bière Météor, Spätzle

Emincé de bœuf à la flamande, Spätzle ou riz ou gratin

Kassler, jambon en croûte, cochon de lait farci

Bœuf ou gigot d’agneau à la broche

9,00 €

8,00 €

9,00 €

9,00 €

9,00 €

8,00 €

9,00 €

8,50 €

8,50 €

8,50 €

8,00 €

8,00 €

8,00 €

8,00 €

8,00 €

7,00 €

8,00 €

9,00 €

9,00 €

10,00 €/kilo

Nous consulter

Buffet campagnard
Poulet rôti, 5 viandes cuites, jambon cru, terrines variées, charcuterie, presskopf, crudités, garniture
A partir de 25 personnes : + jambon en croûte chaud
A partir de 100 personnes : + cochon de lait farci

Buffet Impérial
Buffet campagnard + darnes de saumon, terrine de poisson, flétan fumé, saumon fumé,
œuf mimosa, sur macédoine
crevettes, sauces d’accompagnement, garniture

13,00 €




17,50 €